一、行情速览：价格企稳交易升温，品类分化明显

1. 干椒价格稳中有撑

当前开鲁产区北京红新干椒好货报价 5.00-5.40 元 / 斤，通货 4.50-5.00 元 / 斤，花皮 2.00-3.20 元 / 斤，价格较上月小幅回调后趋于稳定。随着储存商入市挑拣好货入库，交易较前期明显加快，批发商与小贩按需流通，市场成交顺畅。

2. 速冻品类平淡运行

速冻金塔（18% 出成）报价 2700 元 / 吨左右，速冻北京红 3000-3350 元 / 吨，速冻千金红 2800-2900 元 / 吨，整体以少量订单走货为主，价格保持平稳无波动。

3. 核心影响因素

• 货源干度成关键：近期产区雨水偏多导致部分货源干度不足，制约储存商大规模采购，短期抑制价格上涨空间。

• 需求结构分化：干椒受国内批发市场与储存需求支撑，速冻椒则因终端加工需求平淡，走货节奏偏缓。

二、产业新引擎：两大动作改写行业格局

1. 全国首个出口 “大基地” 打通国际通道

32 万亩开鲁辣椒种植基地获海关出口备案，形成 “1+N” 集约化监管模式，实现 “五统一” 标准化运营。出口企业无需再做国内农残检测，流程大幅简化，今年出口创汇有望突破 4 亿元，产品直供韩国、日本、俄罗斯等国际市场。

2. 产业链延伸项目落地，附加值飙升

广东中椒农业集团已与开鲁县达成合作意向，计划落地 “中椒 G19” 优质品种种植、辣椒碱与辣椒肽提取项目，打造集种植、加工、文旅于一体的三产融合基地。这一举措将推动开鲁辣椒从原料供应向高端加工升级，大幅提升产业附加值。

3. 椒农收益有保障

尽管今年雨水多、低温寡照对辣椒生长不利，但在县辣椒产销协会的技术指导与收购指导价保障下，优质辣椒仍实现 “地头抢收”。小街基镇椒农孟凡良 60 亩红干椒亩均收入达 5000 余元，印证了 “好品卖好价” 的市场逻辑。

三、后市预判：干度改善成行情关键，长期潜力凸显

短期来看，货源干度仍是影响价格走势的核心变量，若后续天气转晴、辣椒干度提升，储存商采购需求将进一步释放，干椒价格或获支撑小幅反弹；速冻椒则需等待加工企业集中采购启动，行情大概率维持平稳。

长期而言，开鲁辣椒 60 万亩种植规模、30 亿斤年产量的产业基础（占全国 22%），叠加出口 “绿色通道” 与产业链延伸赋能，“开鲁红干椒” 20 亿元市值的公用品牌将持续增值，成为国内辣椒产业高质量发展的标杆。